Zdravá výživa dětí (nejen) v době kovidové

Správná výživa je pro zdraví klíčová, zejména v době, kdy potřebujeme mít náš imunitní systém v plné síle. I když strava není lékem na COVID-19, klinická data ukazují, že je důležitá v prevenci a může zlepšit imunitní odpověď organismu.  

Proto v naší školce denně zajišťujeme zdravá a čerstvá jídla, která vyhovují požadavkům na dětskou stravu, jako je například nižší obsah soli, snížený podíl koření nebo omezené využití lepku. Protože jídla připravujeme denně čerstvá a pouze z těch nejlepších surovin, jsme si absolutně jisti, že našim žákům podáváme kvalitní a hodnotné pokrmy s ohledem na jejich výživové potřeby. Je možné si objednat také dietní, vegetariánské, bezlepkové pokrmy i jiná speciální jídla (včetně biopotravin a halal a košer potravin). Na jídelníček se můžete podívat zde.

Zdravá výživa v podání dětí (s naší malou dopomocí)

Čas, který nyní trávíme s dětmi doma, je výbornou příležitostí, jak potomky zapojit do vaření. Pokud se zaměříme na zdravá jídla, můžeme své ratolesti povzbudit, aby pozřely i jídla, která jsou … například… zelená!!!  Kromě toho si děti hrou osvojí základní hygienická pravidla (mytí rukou, čištění povrchů a zamezení konzumaci určitých syrových surovin). Samozřejmě je potřeba dbát na bezpečnost a svěřovat dětem jen takové nástroje, které jsou úměrné jejich věku.

Může se vám zdát, že si přiděláte práci a můžete se bát následného úklidu, ale nakonec zjistíte, že společné vaření je velká zábava. I to, že i úplně malé děti zvládnou s troškou vaší pomoci i náročné kuchařské úkoly.

Jestli si nevěříte, zkuste na začátek s nápoji  – kohoutková voda je nejzdravější a nejlevnější nápoj. Pro zlepšení chuti můžete přidat čerstvé nebo zmražené ovoce (maliny, borůvky, jahody, plátky citrusů), okurku nebo bylinky (máta, levandule, rozmarýn). Nechte děti vybrat a nasypat, co chtějí, většinou jim bude voda chutnat víc, než jiné nápoje.  Pokud jste to zvládli, jste připraveni na náročnější smoothie…

Skvělé jsou pomazánky – míchání, ochucování, dolaďování barvy, výběr surovin. Kromě vůní a chutí si na nich děti mohou vyzkoušet i konzistenci. Do malých pusinek tak možná dostanete i takové věci, jako jsou červená řepa, mrkev, čočka, tvaroh nebo dokonce brokolice. Do pomazánek prostě můžete propašovat suroviny, které u dětí nebudí patřičné nadšení.

Určitě zvládnete společné pečení. Zvolíte-li hrníčkový recept místo vážení, máte vyhráno. I ty nejmenší děti hravě zvládnou přisypávat odměřené ingredience do mísy, nadšeně sledovat kynutí, zdobit a ochutnávat. V případě rohlíků je můžete nechat srolovat rohlík (nezapomeňte ho ze stran vytahovat do délky), u koláčů dávkovat náplně, u pizzy sypat salám, sýr a vše ostatní. Nezapomeňte z bezpečné vzdálenosti pozorovat, zda vám to v troubě „roste“, zlátne a voní.

Při přípravě složitějších jídel můžete děti nechat vybrat, kolik které ingredience přidáte, nebo mohou připravit suroviny (loupání zeleniny, vybrat brambory, míchat vajíčka). Osvědčený postup je, než cokoliv dáte do hrnce, dát dětem čichnout – zda je to podle nich v pořádku (pocit důležitosti jejich názoru uvidíte v jejich očích).

Nezapomeňte, že i tohle je učení. Zkuste každou z ingrediencí pojmenovat, dejte ji dětem ochutnat a přičichnout, ideálně i osahat. I kdyby vaše dítko přidalo do jídla jen jednu věc, i kdyby jen ochutnávalo, kontrolovalo jídlo vizuálně nebo alespoň mělo možnost výběru, co bude k snídani, bude mít velkou radost a pocit důležitosti. Nemluvě o tom, že připravené jídlo sní mnohem raději.

Tipy na posílení imunity stravou

• Vařte si doma, omezte polotovary
• Používejte čerstvé suroviny
• Omezte příjem soli, cukru a tuků
• Dávejte si pozor na velikost porcí
• Konzumujte dostatek vlákniny
• Udržujte dobrou hydrataci
• Užijte si společné stolování s rodinou

A obecná pravidla pro stresové situace

• Zaměřte se na jídelníček
• Nepodceňujte spánek
• Hlídejte si pitný režim
• Dopřejte si pravidelné cvičení
• Potlačte stres